Cacio e Pepe

Ingredientes

• 250g Pasta
• Sal.
• Mantequilla CONFIT.
• 1 Pechuga de pollo.
• Pimienta negra molida.

Preparación

1. Hierve la pechuga de pollo hasta que esté cocinada completamente, descarta el agua y desmecha.
2. Cocina pasta con un poco de sal hasta que esté al dente (revisar instrucciones del empaque), reservar media taza del agua y descartar el resto.
3. Mezcla la pasta con suficiente CONFIT, pollo y el agua reservada hasta formar una salsa.
4. Combina bien, agrega suficiente pimienta molida y ajusta sal.

TIPS

Mezcla la mantequilla mientras la pasta está caliente. Esta receta es perfecta para almuerzos y/o reuniones especiales.

Puedes acompañarlo con carne a la parrilla y una bebida refrescante sin gas.